Sensory analysis and texture profile of chorizo using blends of rabbit meat and textured soybean protein (2018) Zepeda Bastida, Armando Ayala Martínez, Maricela Alfaro Rodríguez, R.H. Güemes Vera, Norma Soto Simental, Sergio Nova scientia Vol. 10 Núm. 21 Pág. 391-402
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Development and sensory evaluation of rabbit meat marinade formulations with additive reduction Vol. 18 Núm. 5 Pág. 203-214 | 2025 | Agro Productividad |
Aguilar Raymundo, Victoria Guadalupe
Barajas Ramírez, Jahir Antonio
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