Propiedades tecnológicas y fisicoquímicas de la leche y características fisicoquímicas del queso Oaxaca tradicional (2019) ARTICULO Montes de Oca Flores, Eric Espinoza Ortega, Angélica Arriaga Jordán, Carlos Manuel Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias Vol. 10 Núm. 2 Pág. 367-378
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Artículos citantes
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| Evaluación de la calidad fisicoquímica, microbiana e higiénica de la leche de vaca producida por rebaños en los Andes peruanos Vol. 41 Núm. 1 Pág. 127-139 ARTICULO | 2025 | La Granja |
Arauco Villar, Fernando
Guzmán Estremadoyro, Leonor
Pantoja, Rafael
Mayorga Sánchez, Noemí
Unchupaico Payano, Ide
Huamán De La Cruz, Alex Ruben
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| Leche cruda de vaca destinada a la elaboración de productos artesanales Vol. 24 Núm. 3 Pág. 28-34 | 2022 | Biotecnia |
Iñiguez Muñoz, Laura Elena
Valencia Botín, Alberto Julián
Anaya Esparza, Luis M.
Anzaldo Ortega, Reyes Eduardo
Pliego Sandoval, Jorge Enrique
Reyes Nava, Luis Alberto
Méndez Robles, María D.
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| Estudio piloto sobre determinacion de factores físico químicos de la leche en dos fincas en Caldas, Boyacá Vol. 5 Núm. 1 Pág. 11-26 | 2021 | Biociencias |
Acuña A., Emily C.
Álvarez A., Saray L.
Muñoz M, Liliana C.
Navarrete O., Jeannette
Pinilla B., Gladys
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