Effect of roasting conditions on the composition and antioxidant properties of defatted walnut flour. (2018) Santos, Joana Álvarez Ortí, Manuel Sena Moreno, Estela Rabadán, Adrian Pardo, José E Oliveira, M. Beatriz P. P. Journal of the science of food and agriculture Vol. 98 Núm. 5 Pág. 1813-1820
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Effects of different baking techniques on the quality of walnut and its oil Vol. 72 Núm. 2 Pág. 406 | 2021 | Grasas y aceites |
Niu, B.K.
Olajide, T. M.
Liu, H.A.
Pasdar, H.
Weng, X. C.
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