Combined heat and proteolytic enzyme treatment of white wines reduces haze forming protein content without detrimental effect (2003) Pocock, K. F. Adams, K. S. kwiatkowski, Mariola J. Hoj, Peter B. Waters, Elizabeth J. Australian journal of grape and wine research Vol. 9 Núm. 1 Pág. 56-63
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| A Shotgun Metagenomic Sequencing Exploration of Cabernet Sauvignon Grape Must Reveals Yeast Hydrolytic Enzymes Vol. 42 Núm. 2 Pág. 213-223 | 2021 | South african journal of enology and viticulture |
Ghosh, S.
Divol, Benoit
Setati, M. E.
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