The effect of microwave pre-treatment of rapeseed on the degradation kinetics of lipophilic bioactive compounds of the oil during storage (2018) Rekas, A. Siger, A. Wroniak, M. Grasas y aceites Vol. 69 Núm. 1 Pág. 233-0
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Efecto de cocción en horno convencional y microondas sobre rancidez, pérdida por cocción y diferencia sensorial de hamburguesas Vol. 47 Núm. 2 Pág. 231-237 | 2020 | Revista chilena de nutrición |
Quitral, Vilma
Donoso, María Luisa
Jiménez, Paula
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| The effect of microwave pre-treatment of rapeseed on the degradation kinetics of lipophilic bioactive compounds of the oil during storage Vol. 69 Núm. 1 Pág. 233 | 2018 | Grasas y aceites |
Rekas, A.
Siger, A.
Wroniak, M.
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| Chemical composition and resistance to oxidation of high-oleic rapeseed oil pressed from microwave pre-treated intact and de-hulled seeds Vol. 68 Núm. 4 Pág. 11 | 2017 | Grasas y aceites |
Rekas, A.
Wroniak, M.
Siger, A.
Ścibisz, I.
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