Gastronomía molecular (2017) ^ARTICULO Casas Mateus, Jaime Augusto Albarracín Tunjo, Ingrid Lissette Cortés González, Camilo Ernesto Tecné, episteme y didaxis. revista de la Facultad de Ciencia y Tecnología Núm. 42 Pág. 125-142
Ver en Dialnet Ver texto

Número de citas: 4 (0.0% autocitas)

Ámbito	Citas	Percentil	Impacto
MULTIDISCIPLINAR	1	P74	0.66
EDUCACION	2	P69	0.58

Más Indicadores

Citas por clasificación CIRC

Otras citas sin clasificación CIRC: 0

Artículos citantes

Artículo citante	Anualidad	Localización	Autores
Representaciones sociales sobre las prácticas de laboratorio Representaciones sociales sobre las prácticas de laboratorio Núm. 52 Pág. 101-116 ^ARTICULO	2022	Tecné, episteme y didaxis	Zorrilla, Erica Gabriela Mazzitelli, Claudia Alejandra Calle Restrepo, Alejandro Angulo Delgado, Fanny Soto Lombana, Carlos Arturo
La potencialidad de las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA´S) en los conceptos y estilos culinarios La potencialidad de las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA´S) en los conceptos y estilos culinarios Vol. 6 Núm. 11 Pág. 66-75	2022	FACSalud UNEMI	Guambi, David Díaz Muñoz, Gabriel Alejandro Marín Castro, I. Antamba, Edwin
La cocina como estrategia para mejorar la enseñanza aprendizaje de los conceptos de bioquímica. La cocina como estrategia para mejorar la enseñanza aprendizaje de los conceptos de bioquímica. Núm. 47 Pág. 127-142 ^ARTICULO	2020	Tecné, episteme y didaxis	Pérez Cardona, Liliana
La gastronomía como medio para el desarrollo de innovaciones sociales La gastronomía como medio para el desarrollo de innovaciones sociales Vol. 11 Núm. 1 Pág. 23-33 ^ARTICULO	2020	Revista de Investigación Desarrollo e Innovación	Mejía Rivas, Mariana Maldonado Pérez, Luz Guiomar

* Último cálculo de métricas Dialnet: 26-Mar-2026