Efecto del pre-tratamiento con ultrasonido en la extracción de pectina contenida en el albedo del maracuyá (passiflora edulis) (2016) ARTICULO Campo Vera, Yesenia Villada, Dora C. Meneses Ortega, Jose Daniel Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial. BSAA Vol. 14 Núm. 1 Pág. 103-109
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