Determinación de parámetros cinéticos de dos inóculos lácticos: Lactobacillus plantarum A6 y bacterias ácido lácticas de yogurt (2010) ARTICULO Hoyos Concha, José Luis Agudelo, Claudia Ortega, Rodrigo Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial. BSAA Vol. 8 Núm. 2 Pág. 8-16
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