Caracterización fisicoquímica de harina de residuos del fruto de chontaduro (Bactris gasipaes Kunth, Arecaceae) obtenida por secado convectivo (2017) Martínez Girón, Jader Rodríguez Rodríguez, Ximena Pinzón Zárate, Lina X. Ordoñez Santos, Luis Eduardo Ciencia y Tecnología Agropecuaria Vol. 18 Núm. 3 Pág. 599-613
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Ámbito Citas GEOGRAFIA 2 ECONOMIA 2 MULTIDISCIPLINAR 1
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
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Moreno Caicedo, Leidy Paola
Loaiza Loaiza, Óscar Alfonso
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| Potencial agroindustrial del epicarpio de mandarina como alternativa de colorante natural en pan Vol. 23 Núm. 48 Pág. 17-29 ARTICULO | 2020 | TecnoLógicas |
Ordoñez Santos, Luis Eduardo
Esparza, Jésica
Vanegas Mahecha, Pedro
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Velasco, Viviana Andrea
Bernal Martínez, Alicia Alejandra
Ordoñez Santos, Luis Eduardo
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| Characterization of functional components flour epicarp papaya (Carica papaya L) as a source of natural pigments Vol. 24 Núm. 2 Pág. 40-48 ARTICULO | 2019 | Respuestas |
Velasco, Viviana Andrea
Sotelo Barbosa, John Edwin
Ordoñez Santos, Luis Eduardo
Hleap Zapata, Jose Igor
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