Taste and textural characters of mixtures of caftaric acid and Grape Reaction Product in model wine (2014) Gawel, Richard Schulkin, Alex Smith, Paul A. Waters, Elizabeth J. Australian journal of grape and wine research Vol. 20 Núm. 1 Pág. 25-30

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Caracteres responsables de la calidad y estructura de los vinos tintos ultrapremium
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2022 Universidad de La Rioja
Liu, Shuyan

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