Effect of osmotic pretreatment and microwave frying on acrylamide formation in potato strips (2007) Sahin, Serpil Sumnu, Gulum Oztop, Mecit Halil Journal of the science of food and agriculture Vol. 87 Núm. 15 Pág. 2830-2836

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Silva, Elias Amaya, Laura Quispe, James Narro, Irvin Zavaleta, Alexis Gutiérrez, Anghela

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