Assessment of by-products from fresh-cut products for reuse as bioactive compounds (2013) Tarazona Díaz, Martha Patricia Aguayo Giménez, Encarnación Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional Vol. 19 Núm. 5 Pág. 439-446
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
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| Cuantificación de compuestos con potencial bioactivo en Citrullus lanatus, Luffa cylindrica y Sicana odorifera Vol. 25 Núm. 2 Pág. 19 | 2022 | Actualidad y Divulgación UDCA |
Leon Cristancho, Angie P.
Roa Higuera, Karol A.
Meneses Marentes, Nixon
Tarazona Díaz, Martha P.
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| Efecto del tratamiento y tiempo de almacenamiento sobre los compuestos funcionales de subproductos de mora y fresa Vol. 22 Núm. 1 Pág. 10 | 2019 | Actualidad y Divulgación UDCA |
Aguirre, Leidy
Cubillos, Laura
Tarazona Díaz, Martha P.
Rodríguez, Ligia
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