Los paisajes de la cultura (2016) Fusté-Forné, Francesc Dixit Núm. 24 Pág. 4-16
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
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| La cocina tradicional cartagenera colombiana desde la perspectiva de cocineros empíricos y profesionales en gastronomía Vol. 23 Núm. 1 Pág. 34-48 ARTICULO | 2025 | Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial |
Díaz Rincón, Maritza
Mora Cubillos, Lyda Ximena
Bueno Pérez, Sandra Milena
Ortiz Puello, Peggy
Rodriguez Cogollo, Laura Andrea
Rubio Mal, Daniela
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| Educación intercultural y gastronomía Vol. 27 Núm. 2 Pág. 759-775 | 2025 | Telos |
Andrade Mendoza, José Luis
Robalino Vallejo, Jessica Alexandra
Inca Chunata, Nanci Margarita
Moreno Guerra, Ana Matilde
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| Aproximaciones al paisaje gastronómico mediante la oferta gastronómica de Valle de Guadalupe, Baja California Vol. 23 Núm. 3 Pág. 795-811 ARTICULO | 2025 | Pasos |
Gutiérrez Sánchez, Carolina
Reyes Orta, Marisa
Leyva Aguilera, Juana Claudia
Moreno Santoyo, Rebeca
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| Análisis de la praxis lexicográfica y su relación con el contexto social, político y cultural | 2025 | Universidad de Jaén |
Ortega Pérez, Marta
|
| Turismo gastronómico y apps culinarias Vol. 9 Núm. 1 Pág. 18-32 ARTICULO | 2025 | Revista Internacional de Turismo, Empresa y Territorio. RITUREM |
Fondevila-Gascón, Joan-Francesc
Gutiérrez-Aragón, Óscar
Torras Puy, Ona
Zarco González, Alexandra
|
| Índice glicémico y aporte nutricional de cereales tradicionales del sur de Chile Vol. 52 Núm. 2 Pág. 76-83 | 2025 | Revista chilena de nutrición |
Riquelme, Lorena
Valencia, Emir
Jerez, Mónica
Martinez, Jessica
|
| La cocina de restaurantes rurales y su adaptación al paisaje en el Valle de Guadalupe, Baja California, México Núm. 8 Pág. 26-54 | 2024 | Naturaleza y Sociedad. Desafíos Medioambientales |
Gutiérrez Sánchez, Carolina
Moreno Santoyo, Rebeca
Reyes Orta, Marisa
Leyva Aguilera, Juana Claudia
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| Gastrodiplomacia Vol. 15 Núm. 1 Pág. 109-128 ARTICULO | 2024 | GeoGraphos |
Jiménez Molina, Javier
|
| Globalización Gastronómica en Chetumal Vol. 8 Núm. 3 Pág. 7217-7230 | 2024 | Ciencia Latina |
Cetz Quintan, Dorian Ronnie
|
| Ecosistema Cultural de Sotaquirá Vol. 8 Núm. 5 Pág. 2868-2886 | 2024 | Ciencia Latina |
Avendaño Amézquita, Adriana Mercedes
Benavides Ardila, Janeth Liliana
|
| Gasto turístico en alimentación y la cocina local del cantón Patate Núm. 36 Pág. 33-40 | 2023 | Boletín de Coyuntura |
Lesano Martínez, Vanessa
Monge Martínez, Johanna
Almeida Campaña, Iván
|
| Inventario participativo de los recursos gastronómicos tradicionales de Amatlán de Cañas (Nayarit, México), como base para el diseño de una ruta de gastronomía tradicional Vol. 16 Núm. 34 Pág. 24-42 ARTICULO | 2023 | TURYDES |
Carvajal Hermosillo, Wendy Guadalupe
López Murillo, Jorge Hammurabi
Ramírez Silva, Juan Pablo
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| Elaboración del zacahuil Núm. 68 Pág. 7-22 | 2022 | Revista de Geografía Agrícola |
Piña San Agustín, Jaqueline
Vargas Mendoza, Mónica de la Cruz
Álvarez Ávila, María del Carmen
Dietz, Gunther
|
| Estandarización de la receta y valoración nutricional del Cuajado, platillo típico del Oriente venezolano Vol. 32 Núm. 59 Pág. 23 | 2022 | Estudios Sociales |
Ekmeiro Salvador, Jesús
Moreno Rojas, Rafael
Duerto López, Julio Ramón
Mata Aristimuño, Josmar
|
| La motivación como agente en la formación de Clúster gastronómico de pymes y su crecimiento empresarial Vol. 12 Núm. 33 Pág. 149-164 | 2021 | Revista de la Universidad del Zulia |
Rodríguez Nomura, Huber Ezequiel
Rodríguez Benites, Carlos
Salazar Montoya, Erick
Rodríguez Kong, José A.
Vásquez Arteaga, Marcial
|
| Saberes ancestrales Vol. 6 Núm. 3 Pág. 112-128 | 2021 | Journal of Science and Research |
Espinoza Briones, Henry Bolívar
Chang Muñoz, Walter Lenin
Carranza Patiño, Helen María
Tubay Moreira, Maximo Fernando
|
| Propuesta de foros de desarrollo turístico rural para el desarrollo económico local Vol. 5 Núm. 1 Pág. 9 | 2021 | Revista Cubana de Administración Pública y Empresarial |
Del Giorgio Solfa, Federico
Mercedes Girotto, Luciana
|
| Gastronomía tradicional y demanda turística del cantón Penipe provincia de Chimborazo Vol. 20 Núm. 2 Pág. 25-35 | 2021 | Enlace Universitario |
Valarezo Caicedo, Patricio Renán
Quintana Puga, Danilo Paúl
|
| Estandarización y valor nutricional del sancocho de pescado y de la fosforera, sopas tradicionales en el Oriente venezolano. Vol. 31 Núm. 57 Pág. 9 | 2021 | Estudios Sociales |
Ekmeiro Salvador, Jesús
Duerto López, Julio Ramón
Arévalo Vera, Cruz Rafael
|
| Culturemas gastronómicos coreanos en los textos turísticos | 2021 | Universidad de Málaga |
Park, Jin Seo
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| ¿Representa el turismo culinario una oportunidad para valorizar el patrimonio agroalimentario? Núm. 40 Pág. 136-158 ARTICULO | 2020 | Revista de estudios andaluces |
Sosa Sosa, María Elena
Thomé Ortiz, Humberto
|
| Gastronomía en valor Vol. 27 Núm. 49 Pág. 197-216 ARTICULO | 2020 | Ánfora |
Fusté-Forné, Francesc
|
| Análisis del desarrollo gastronómico de Sangolquí a partir de los factores de localización de una actividad económica Núm. 19 Pág. 21-42 ARTICULO | 2020 | Kalpana |
Salazar Duque, Diego Alfredo
Maldonado, Anthony
Díaz Muñoz, Gabriel Alejandro
Portugal, Carolina
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| Efectos de los megaproyectos hidroeléctricos sobre la gastronomía indígena, ejemplo del municipio de San Felipe Usila, Oaxaca, México Vol. 8 Núm. 15 Pág. 84-104 ARTICULO | 2020 | Iberoamérica Social |
Mejía Martínez, Carolina
|
| La gastronomía tradicional como atractivo turístico de la ciudad de Puebla, México Vol. 10 Núm. 2 Pág. 237-248 ARTICULO | 2020 | Revista de Investigación Desarrollo e Innovación |
Acle Mena, Ramón Sebastián
Santos Díaz, Jessica Yazmín
Herrera López, Beatriz
|
| La Proximidad de los Productos Alimentarios Núm. 76 Pág. 213-231 | 2020 | Revista de Geografía Norte Grande |
Fusté-Forné, Francesc
Medina Luque, Francesc Xavier
Mundet Cerdán, Lluís
|
| Gastronomía, patrimonio cultural inmaterial en la gestión del turismo local Pág. 28-49 | 2020 | El turismo gastronómico sostenible. Ruta Bochica - Potencialidades y modelo pedagógico para su desarrollo en Colombia |
Mora Forero, Jorge Alexander
|
| Análisis del desarrollo gastronómico de Sangolquí a partir de los factores de localización de una actividad económica Núm. 19 Pág. 21-42 | 2020 | Kalpana |
Salazar Duque, Diego Alfredo
Maldonado, Anthony
Díaz Muñoz, Gabriel Alejandro
Portugal, Carolina
|
| Caracterización de un glosario sobre el léxico gastronómico de las matronas de Mulaló Vol. 26 Núm. 46 Pág. 51-60 ARTICULO | 2019 | Ánfora |
Cruz Melo, José Alfonso de la
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| Significancia gastronómica de recetas favoritas en mujeres adultas mayores Vol. 29 Núm. 54 Pág. 14 | 2019 | Estudios Sociales |
Troncoso Pantoja, Claudia
Muñoz Roa, Mirna
Sotomayor Castro, Mauricio
Amaya Placencia, Juan Pablo
Alarcón Riveros, Mari
Amaya Placencia, Antonio
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| Viajes en tren Núm. 28 Pág. 4-11 | 2018 | Dixit |
Fusté-Forné, Francesc
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