Los Hongos en la Cultura Mexicana (2007) ARTICULO Herrera, Teófilo Etnobiología Vol. 5 Núm. 1 Pág. 108-116

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El maguey, el pulque y las pulquerías de Toluca, Estado de México, ¿patrimonio gastronómico turístico? Vol. 14 Núm. 5 Pág. 1199-1215 ARTICULO 		2016 Pasos
Rojas Rivas, Edgar Viesca González, Felipe Carlos Espeitx Bernat, Elena Quintero Salazar, Baciliza

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