Cambios en la Vitamina C y el Color durante la Cocción del Pimentón Verde (Capsicum Annuum L). (2013) Quipo Muñoz, Francia E. Ramírez Muñoz, Ángela M. Rojas Pérez, Julián A. Ordoñez Santos, Luis Eduardo TecnoLógicas Núm. 31 Pág. 141-150
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Ámbito Citas GEOGRAFIA 3 ECONOMIA 3 MULTIDISCIPLINAR 1
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Artículos citantes
Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
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Efecto de agroinsumos y aceites esenciales sobre el suelo de hortalizas en el Caribe Colombiano Vol. 19 Núm. 1 Pág. 103-124 | 2018 | Ciencia y Tecnología Agropecuaria |
Mena Rodríguez, Eduardo
Ortega Cuadros, Mailen
Merini, Luciano
Melo Ríos, Aslenis Emidia
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Efecto del tiempo de almacenamiento y sistema de envase en el color del pimentón verde (Capsicum annuum) mínimamente procesado Vol. 21 Núm. 43 Pág. 127-134 ARTICULO | 2018 | TecnoLógicas |
López Mejía, Natalí
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Cuantificación de ácido ascórbico en pimientos comercializados en la zona 7 del Ecuador aplicando voltamperometría Vol. 3 Núm. 2 Pág. 71-83 ARTICULO | 2017 | Cumbres |
Garcia, Carlos
Romero, Hugo
Ayala, Humberto
Lapo, Byron
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Ledesma Sarria, Maira Alejandra
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Efecto del procesamiento térmico sobre el color superficial del pimentón rojo (capsicum annuum) variedad “nataly” Vol. 13 Núm. 2 Pág. 104-113 ARTICULO | 2015 | Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial |
Martínez Girón, Jader
Ordoñez Santos, Luis Eduardo
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* Último cálculo de métricas Dialnet: 25-Aug-2024