Evaluación de viscosidad y color en la pulpa de mango común (Mangifera indica L.) tratada enzimáticamente (2012) Quintero C., Victor D. Duque Cifuentes, Alba Lucía Giraldo G., Germán A. Temas agrarios Vol. 17 Núm. 2 Pág. 66-76
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
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| Efecto de temperatura y almidón de papa nativa sobre la viscosidad y ácido ascórbico del néctar de Carica pubescens Vol. 6 Núm. 1 Pág. 1-19 | 2021 | Revista Científica Guacamaya |
Barrial Lujan, Abel Isaías
Rodrigo Cabezas, Yobana
Antay Ccaccya, Ridher
Arévalo Quijano, José Carlos
Taipe Pardo, Fredy
Huamán Carrión, Mary L.
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| Formulación y evaluación fisicoquímica de jugo de mora (Rubus glaucus Benth) enriquecido con calcio y vitamina C Vol. 18 Núm. 1 Pág. 56-63 | 2020 | Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial |
Agudelo Martínez, Paola
Luna Ramirez, Julio
Quintero Castaño, Victor
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| Estudio de la viabilidad del Lactobacillus casei en jugo de naranja (Citrus sinensis) adicionado con vitamina C, Calcio y oligofructosa1 Vol. 9 Núm. 18 Pág. 31-38 | 2015 | Entre ciencia e ingeniería |
Londoño Castaño, María Cecilia
Lucas Aguirre, Juan Carlos
Quintero, Víctor D.
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