Producción y evaluación funcional de un concentrado proteico de calamar gigante (Dosidicus gigas) obtenido mediante disolución alcalina (2011) Dihort García, G. Ocano Higuera, V.M. Ezquerra Brauer, Josafat Marina Lugo Sánchez, M.E. Pacheco Aguilar, R. Barrales Heredia, S.M. Márquez Ríos, Enrique CyTA. Journal of food Vol. 9 Núm. 3 Pág. 171-179
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Ámbito Citas ECONOMIA 2 GEOGRAFIA 1
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Identification of soluble proteins present in giant squid (Dosidicus gigas) meal for human consumption Vol. 34 Núm. 2 Pág. 14 ARTICULO | 2023 | Agronomía Mesoamericana |
Omote Sibina, Juan Rodolfo
Roldán Acero, David Julian
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Supplementation of corn tortilla with freeze-dried jumbo squid muscle flour Vol. 23 Núm. 2 Pág. 9 | 2021 | Biotecnia |
Heredia Sandoval, Nina Gisella
Santiaguin Padilla, Aaron Jonary
Granados Nevarez, María del Carmen
Scheuren Acevedo, Susana María
Islas Rubio, Alma Rosa
Mazorra Manzano, Miguel Ángel
Garcia Sanchez, Guillermina
Ramírez Suárez, Juan Carlos
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Gutiérrez Flores, Leonel A.
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* Último cálculo de métricas Dialnet: 18-Aug-2024