Películas y recubrimientos comestibles: importancia y tendencias recientes en la cadena hortofrutícola (2010) Quintero, C. Juan Falguera, Víctor Muñoz, H. Aldemar Tumbaga Vol. 1 Núm. 5 Pág. 93-118
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Ruales De Haz, Sally
De Haz Cruz, Ángela Yamil
Parra Cruz, Mónica
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| Evaluation of the conservation of pineapple “honey gold” minimally processed through the application of edible coatings based on aloe vera-cassava starch Vol. 24 Núm. 3 Pág. 84-91 ARTICULO | 2019 | Respuestas |
Buelvas Caro, Saúl David
Polo Corrales, Liliana
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| Efecto de recubrimientos de almidón modificado de yuca, proteina aislada de soya y aceite esencial de orégano aplicados a la papaya Vol. 21 Núm. 1 Pág. 9 | 2018 | Actualidad y Divulgación UDCA |
Castillo Silva, Dora Alejandra
Salazar Anacona, Katterine
Mosquera Sánchez, Silvio Andrés
Rengifo, Edwin
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| Estado actual del uso de recubrimientos comestibles en frutas y hortalizas Vol. 15 Núm. 2 Pág. 134-141 ARTICULO | 2017 | Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial |
Fernández, Natalia Marcela
Echeverria, Diana Carolina
Mosquera Sánchez, Silvio Andrés
Paz Peña, Sandra Patricia
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| Tecnologías no térmicas en el procesado y conservación de alimentos vegetales Vol. 2 Núm. 1 Pág. 73-82 | 2015 | Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales |
Soleno Wilches, Ronald
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| Efecto de recubrimiento de almidón de yuca y cera de abejas sobre el chontaduro Vol. 12 Núm. 2 Pág. 30-39 ARTICULO | 2014 | Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial |
Tosne, Zulma Lizeth
Mosquera Sánchez, Silvio Andrés
Villada Castillo, Héctor Samuel
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