Improvement of Quality of Gluten-free Layer Cakes (2009) Ronda, F. Caballero, P.A. Oliete Mayorga, Bonastre Blanco, C. A. Gómez Pallarés, Manuel Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional Vol. 15 Núm. 2 Pág. 193-202
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Gluten-free bakery products and pasta Pág. 565-604 | 2015 | Advances in the Understanding of Gluten related Pathology and the Evolution of Gluten-Free Foods |
García, María Alejandra
Zulma Viña, Sonia
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