Alimentos funcionales y nutrición óptima (2003) Silveira Rodríguez, Belén Molina Baena, Begoña Monereo Megías, Susana Revista española de salud pública Vol. 77 Núm. 3 Pág. 317-332
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Mendez-Trujillo, Vianey
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González Mendoza, Daniel
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Reyes Pavon, Diana
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Chagua Rodríguez, Perfecto
Malpartida Yapias, Rafael Julián
Torres Gutiérrez, Elmer Robert
Quispe-Santivañez, Grimaldo Wilfredo
Linares, Guillermo
Rojas, Meliza Lindsay
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| El papel de los factores de transcripción en la regulación genética Vol. 18 Núm. 46 Pág. 4 | 2022 | Inventio, la génesis de la cultura universitaria en Morelos |
Betanzos Cabrera, Gabriel
Téllez-Delgadillo, Juan Esteban
Fabella Illescas, Héctor Enrique
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| La mujer en el discurso publicitario de alimentos para intolerantes Vol. 14 Núm. 1 Pág. 53-63 ARTICULO | 2020 | Pensar la publicidad |
Gómez de Travesedo Rojas, Ruth
López Villafranca, Paloma
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| El Cloruro de Sodio (Nacl) y los efectos en la Alimentación Vol. 3 Núm. 1 Pág. 913-937 | 2019 | RECIMUNDO |
Sorroza Rojas, Nancy A.
Jinez Sorroza, Bolívar E.
Grijalva Endara, Ana de las Mercedes
Naranjo Álvarez, Jeanine de Lourdes
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| Compositional and antioxidant analysis of peels from different banana varieties (Musaspp.) for their possible use in developing enriched flours Vol. 29 Núm. 1 Pág. 1-14 ARTICULO | 2019 | Acta Universitaria |
Gómez Montaño, Francisco Javier
Bolado García, Victoria Eugenia
Blasco López, Gabriela
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| Osmotic dehydration in native fruits (Mammea americana L. and Mammea americana L.) and vegetables (Capsicum annuum L.) of the Amazon region Vol. 8 Núm. 2 Pág. 95-101 ARTICULO | 2018 | Agroindustrial Science |
Quinteros, Aníbal
Terleira, Enrique
Ramírez, Jaime
García Mora, Patricia
Garay Montes, Richer
Castro Santander, Publio
Chumacero, Julio
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| Desarrollo de una torta precocida nutracéutica a partir de materiales vegetales biofortificados para adultos mayores Vol. 31 Núm. 1 Pág. 110-119 | 2018 | Tecnología en Marcha |
Obando Ulloa, Javier Mauricio
Arguedas Gamboa, Patricia
Fernández Cordero, Pamela
Mora Molina, Jesús
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| El impacto del marketing pseudocientífico en la apropiación social de la ciencia. Notas desde los estudios sociales de la ciencia Núm. 248 Pág. 93-107 ARTICULO | 2017 | Sistema |
García Rodríguez, Myriam
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| Caracterización del consumo de pescado y mariscos en población universitaria de la ciudad de Medellín - Colombia Vol. 18 Núm. 2 Pág. 8 | 2016 | Revista Universidad y Salud |
Restrepo Betancur, Luis Fernando
Rodríguez, Holmes
Valencia, Daniel
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| Queso petit-suisse de arándano azul con prebióticos Pág. 139 | 2015 | Tendencias de innovación en la ingeniería de alimentos |
Rueda Enríquez, Sandra Margarita
Sánchez Vega, Estefania
Lara Sagahón, Alma Virginia
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| Análisis de consumo de los alimentos funcionales. Exploración de percepción de producto, marca y hábitos de consumo a partir de los cereales light Vol. 11 Núm. 1 Pág. 119-136 ARTICULO | 2014 | Libre Empresa |
Flórez Flórez, Jennifer
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Pacheco, Iván
Ortegón Cortázar, Leonardo
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| Actividad de los hidrolizados proteínicos de Mucuna pruriens en modelos in vivo que revierten enfermedades incluidas dentro del síndrome metabólico Pág. 155 | 2013 | Bioactividad de péptidos derivados de proteínas alimentarias |
Galicia Martínez, Saula Gabriel
Torruco Uco, Juan Gabriel
Negrete-León, Elizabeth
Cadena Pino, María Luisa
Acevedo Fernández, Juan José
Santos Ángeles Chimal, José
Santa Olalla Tapia, Jesús
Petricevich, Vera L.
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| Conocimientos previos en alimentación y nutrición de un grupo de estudiantes de secundaria de un centro penitenciario español Núm. 43 Pág. 107-126 ARTICULO | 2013 | Publicaciones |
Pozo Tamayo, Agustín
Cubero Juánez, Javier
Ruiz Macías, Constantino
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| Residuo agrícola de cebolla larga como fuente de ácido giberélico Vol. 16 Núm. 2 Pág. 369-377 | 2013 | Actualidad y Divulgación UDCA |
Díaz, Luis Eduardo
Henao, Alejandra
Ramírez, Leidy Alejandra
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| Evaluación de la melaza de caña como sustrato para el crecimiento de Lactobacillus plantarum Vol. 13 Núm. 1 Pág. 97-104 | 2010 | Actualidad y Divulgación UDCA |
Ossa, Juliana Andrea
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Badillo, Ángela María
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