Cambios bioquímicos y fisiológicos durante la maduración de frutos de zapote negro (Diospyros digyna jacq.) (2005) Arellano Gómez, Luis A. Saucedo Veloz, C. Arévalo Galarza, Mª Lourdes Agrociencia Vol. 39 Núm. 2 Pág. 173-181

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