Obtención de sirope de fructosa por encapsulación enzimática de inulinasa en alginato de sodio (2021) Lara Fiallos, Marco V. Ayala Chamorro, Tamara González Suárez, Erenio Pérez Martínez, Amaury Revista centro azúcar Vol. 48 Núm. 1 Pág. 11-0
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Avances en las investigaciones sobre la encapsulación mediante gelación iónica Vol. 24 Núm. 52 Pág. 1962 | 2021 | TecnoLógicas |
Ortiz Romero, Nallely
Ochoa Martínez, Luz Araceli
González Herrera, Silvia Marina
Rutiaga Quiñones, Olga Miriam
Gallegos Infante, José Alberto
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