Avances en las investigaciones sobre la encapsulación mediante gelación iónica (2021) Ortiz Romero, Nallely Ochoa Martínez, Luz Araceli González Herrera, Silvia Marina Rutiaga Quiñones, Olga Miriam Gallegos Infante, José Alberto TecnoLógicas Vol. 24 Núm. 52 Pág. 1962-0
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
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| Importancia de la encapsulación de probióticos Vol. 22 Núm. 1 Pág. 105-123 | 2024 | Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial |
Mosquera Vivas, Esmeralda S.
Ayala Aponte, Alfredo Adolfo
Serna Cock, Liliana
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| Evaluación de las características sensoriales de un queso fresco con aceite microencapsulado de microalga parachlorella kessleri Vol. 22 Núm. 1 Pág. 26-42 | 2024 | Revista @Limentech |
Pinchao, Juan
Viteri Álava, Clemencia del Socorro
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| Evaluación de la liberación de metileno en medios ácidos y neutros bajo la técnica de encapsulamiento Pág. 297-311 | 2023 | Tendencias en la investigación universitaria |
Ortega Santiago, Yina Paola
Pinto Gómez, José Miguel
Lozano Rivera, Dagoberto
Dodino Pedraza, Marly
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* Último cálculo de métricas Dialnet: 14-Jun-2026
