Movimientos migratorios y culturas del trabajo en las cocinas populares (1995) González Turmo, Isabel Cultura alimentaria de España y América

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Gastronomía y construcción de la identidad nacional en Canarias. Un estudio de caso a partir de los recetarios del archivo Conde de Siete Fuentes (1880-1930) Vol. 72 Núm. 2 Pág. 533-554 OTRO
2017 Revista de dialectología y tradiciones populares
Gutiérrez de Armas, Judit
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Manjares y tradiciones en las cocinas de las condesas Núm. 17 Pág. 63-79 ARTICULO
2013 Dossiers feministes
Corona Marzol, María Carmen

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