Production of parietal macromolecules by saccharomyces cerevisiae and their influence on malolactic fermentation (1999) Fia, Giovanna Gheri, A. Domizio, Paola Rosi, Iolanda Colloids and mouthfeel in wines : les colloïdes et le volume en bouche dans les vins
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Polisacáridos Pág. 55-68 | 2014 | Innovación Vitivinícola en la Ribera del Duero. Sostenibilidad IV |
Ayestarán Iturbe, Belén
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