Sistemes d'alimentació i usos de taula al "Tirant lo Blanc" (1995) Tudela Villalonga, Lluís Castells Puig, Francesc Actes

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Alimentación y salud en la Valencia medieval. Teorías y prácticas Núm. 43 Pág. 115-158 ARTICULO 		2013 Anuario de estudios medievales
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