El bulli (2002) Adrià Acosta, Ferran Soler, Juli Adriá, Albert

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El desencuentro del turismo y la gastronomía en la provincia de Alicante
El desencuentro del turismo y la gastronomía en la provincia de Alicante Núm. 66 Pág. 302-317 ARTICULO 		2016 Canelobre
Nuño de la Rosa, Pedro

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