Contribución del Guajolote (Meleagris gallopavo) a la cocina mexicana en un sistema de producción en pequeña escala (2024) Herrera Haro, José Guadalupe Rogers Montoya, Nathaniel A. Núñez Aramburu, Juan M. Portillo Salgado, Rodrigo Agro divulgación Vol. 4 Núm. 6 Pág. 57-60

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Posibilidades de consumo de la carne de guajolote Vol. 23 Núm. 1 Pág. 112-127 ARTICULO
2026 Agricultura, Sociedad y Desarrollo
Villalobos Torres, Laura Danae Hernández Ortíz, Juan Vega Valdivia, Dixia Dania

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