Evaluación de la calidad bacteriológica de quesos frescos en Cajamarca (2018) Vásquez A, Víctor Salhuana Granados, José Gerardo Jimenez D., Luis Abanto, Leidyn Ecología aplicada Vol. 17 Núm. 1 Pág. 45-51
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Caracterización microbiológica de queso fresco artesanal distribuidos en la Hoya del Río Suárez, Colombia Vol. 21 Núm. 1 Pág. 3 | 2024 | Duazary |
Alfonso Vargas, Nadia Catalina
Aguilera Becerra, Astrid Maribel
Jaimes Bernal, Claudia Patricia
Pulido Medellín, Martín Orlando
Arias Mosso, John Marco Andrés
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| Calidad microbiológica de quesos frescos que se expenden en los mercados de chachapoyas, perú, 2023 Vol. 43 Núm. 2 Pág. 9-19 | 2023 | Revista de Investigación Científica REBIOL |
García Huamán, Flor Teresa
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| Calidad fisicoquímica y perfil de ácidos grasos del queso Colombia tradicional (queso costeño) añadido con cuajo láctico y microbiólogico Vol. 21 Núm. 1 Pág. 5-20 | 2023 | Revista @Limentech |
Ballestas Rodríguez, Ingrid
Tarón, Arnulfo A.
Peluffo Rivera, Angelica
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| Diagnóstico de la calidad sanitaria de queserías artesanales en Salinas, San Luis Potosí Vol. 13 Núm. 2 Pág. 340-356 | 2022 | Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias |
Rodríguez Gallegos, Rocío
Álvarez Fuentes, Gregorio
Rendón Huerta, Juan A.
Morales Rueda, Juan Ángel
García López, Juan C.
Olvera Vargas, Luis Alberto
|
| Determinación de Salmonella spp. en expendios de quesillo y queso picado salado destinados para consumo humano en el Caquetá – Colombia Vol. 24 Núm. 1 Pág. 22 | 2022 | Ingeniería y competitividad |
García Rincón, Paola A.
Grajales Zuleta, Andrés A.
Rodríguez Pérez, Wilson
Ortega Montealegre, Madelyn D.
Guaracas Gutiérrez, Yesika A.
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| Evaluación de las buenas prácticas en la elaboración de queso artesanal en Manabí, Ecuador Vol. 43 Núm. 2 Pág. 5 | 2021 | Revista Salud Animal |
Arteaga Solórzano, Rudyard
Armenteros Amaya, Mabelin
Quintana García, Denise
Martínez Vasallo, Ailin
|
| Calidad sanitaria de la leche y quesos artesanales elaborados en la provincia de Manabí, Ecuador Vol. 33 Núm. 3 Pág. 54-66 | 2021 | Revista de producción Animal |
Arteaga Solórzano, Rudyard
Armenteros Amaya, Mabelin
Colas-Chavez, Manuel
Pérez-Ruano, Miguel
Fimia Duarte, Rigoberto
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| Análisis microbiológico de quesos frescos comercializados en la ciudad de Babahoyo Vol. 5 Núm. 1 Pág. 334-344 | 2020 | Journal of Science and Research |
Filian Córdova, Mario
Cuenca Nevárez, Gerardo
Espinoza Espinoza, Fernando
Filian Murrieta, Adolfo
|
| Encapsulado de aceite esencial de albahaca morada (Ocimum sanctum) aplicado como agente antimicrobiano, en queso criollo y pasteurizado Vol. 5 Núm. 8 Pág. 819-834 ARTICULO | 2020 | Polo del Conocimiento |
Dueñas García, Hernán Virgilio
Bermello Ochoa, Stephany Judith
Burgos Briones, Gabriel Alfonso
Alcívar Cedeño, Ulbio Eduardo
|
| Evaluación de la calidad higiénico-sanitaria de los quesos frescos artesanales de la provincia Mayabeque, Cuba Vol. 42 Núm. 2 Pág. 4 | 2020 | Revista Salud Animal |
Flores Armas, Yaneisys
Armenteros Amaya, Mabelin
Riverón Alemán, Yamilka
Remón Díaz, Dianys
Martínez Vasallo, Ailin
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