Influencia de la relación proteína de altramuz/tensioactivo en las propiedades de flujo y texturales de emulsiones aceite en agua (2001) Sousa, Isabel Empis, J. Raymundo, A. Gallegos Montes, Críspulo Franco Gómez, José María Grasas y aceites Vol. 52 Núm. 3 Pág. 235-240
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Avances en la formulación de emulsiones Vol. 58 Núm. 1 Pág. 64-73 ARTICULO | 2007 | Grasas y aceites |
Muñoz García, José
Alfaro Rodríguez, María Carmen
Zapata, Isabel
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