Changes in the Carotenoid Metabolism of Capsicum Fruits during Application of Modelized Slow Drying Process for Paprika Production (2004) Minguez-Mosquera, M. I. Pérez Gálvez, Antonio Hornero-Mendez, D. Journal of agricultural and food chemistry Vol. 52 Núm. 3 Pág. 518-522
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Ámbito Citas GEOGRAFIA 2 ECONOMIA 2
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