Extractos de hojas de plantas para conservar la calidad de la carne y los productos cárnicos frescos. Revisión. (2018) ARTICULO Ramírez Rojo, Margarita Irene Vargas Sánchez, Rey David Torres Martínez, Brisa del Mar Torrescano Urrutia, Gastón R. Sánchez Escalante, Armida Biotecnia Vol. 20 Núm. 3 Pág. 155-164
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
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| Antioxidant and antibacterial activity of Buddleja scordioides (Scrophulariaceae) and Flourensia cernua (Asteraceae) extracts Núm. 133 Pág. 46 ARTICULO | 2026 | Acta Botánica Mexicana |
González Machado, Adriana Carolina
Pedroza Escobar, David
Torres León, Cristian
Rodríguez Sifuentes, Lucio
Ascacio Valdes, Juan Alberto
Castillo Maldonado, Irais
Marszalek, Jolanta E.
Ramírez Moreno, Agustina
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| Especies vegetales con potencial antioxidante en la innovación de productos cárnicos procesados Vol. 22 Núm. 1 Pág. 295-311 | 2024 | Revista @Limentech |
Torrenegra Alarcón, Miladys
Hernández Santos, Ruth
León Méndez, Glicerio
Granados Conde, Clemente
Espriella Angarita, Stephanie de la
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| Extraction of phenolic compounds from agro-industrial by-products by fungal fermentation with potential use as additives for meat and meat products. A review Vol. 23 Núm. 3 Pág. 3 | 2021 | Biotecnia |
Vargas Sánchez, Rey David
Torres Martínez, Brisa del Mar
Torrescano Urrutia, Gastón R.
Sánchez Escalante, Armida
Esqueda, Martín
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| Identificación del perfil fitoquímico y efecto del estrés lumínico sobre la capacidad antioxidante del germinado de brócoli en un dispositivo germinador rotatorio tipo tambor Vol. 21 Núm. 3 Pág. 67-75 ARTICULO | 2019 | Biotecnia |
Hinojosa Dávalos, Joel
Cardona López, Marco Antonio
Gutiérrez Lomelí, Melesio
Barrera Rodríguez, Arturo
Robles García, Miguel Angel
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