Evaluation of Sensory and Microbiological Changes and Identification of Proteolytic Bacteria during the Iced Storage of Farmed Turbot (Psetta maxima) (2003) Barros Velázquez, Jorge Rodriguez, O. Journal of food science Vol. 68 Núm. 9 Pág. 2764-2771
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| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
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| Evaluación de nueva tecnología para mitigar las espinas intramusculares en filetes de cachama piaractus brachypomus (pisces Vol. 62 Núm. 1 Pág. 23 | 2009 | Revista Facultad Nacional de Agronomía |
Mahecha, Héctor Suárez
Pardo Carrasco, Sandra Clemencia
Cortés Rodríguez, Misael
Ricaurte, Sandra Catalina
Rojano, Benjamín Alberto
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