Minimally processed papaya by vacuum osmotic dehydration (VOD) techniques. (1999) Tapia de Daza, M.S. López-Malo, A. Consuegra, R. Welti Chanes, J. Corte, P. Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional Vol. 5 Núm. 1 Pág. 41-49
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Frutos de uchuva (physalis peruviana l.) ecotipo colombia' mínimamente procesados, adicionados con microorganismos probióticos utilizando la ingeniería de matrices Vol. 63 Núm. 1 Pág. 5395-5407 | 2010 | Revista Facultad Nacional de Agronomía |
Marín Arango, Zaira T.
Cortés Rodríguez, Misael
Montoya Campuzano, Olga Inés
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