El desalado del bacalao (2003) Escriche Roberto, Isabel Gallart-Jornet, L. Fito Maupoey, Pedro Barat Baviera, José Manuel Rodríguez-Barona, S. Serra Belenguer, Juan Antonio Andrés, A. Alimentaria. Revista de tecnología e higiene de los alimentos Núm. 348 Pág. 95-99
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Transferencia de masa y aceptabilidad sensorial en el desalado de la carne de bagre (arius sp.) Vol. 8 Núm. 21 Pág. 28-40 | 2017 | Revista de la Universidad del Zulia |
Rodríguez, Jaime
Corzo, Otoniel
Córdova, Jesús
Wolff, Alirio
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