Obtención de un Sustituto de Chocolate tipo-Pasta usando Pulpa de Carao (Cassia fistula L.) (2015) Morón Alcázar, Lena Beatriz Caro Pérez, Yohana Gonzalez Cuello, Rafael E. Torres, Erica P. Información tecnológica Vol. 26 Núm. 6 Pág. 39-44

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