Plant L-ascorbic acid: chemistry, function, metabolism, biovailability and effects of processing (2000) Davey, M. W. Van Montagu, M. Journal of the science of food and agriculture Vol. 80 Núm. 7 Pág. 825-860
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
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| Actividad antioxidante del fruto de Rubus sparsiflorus (Shiraca) Vol. 43 Núm. 1 Pág. 56-63 | 2023 | Nutrición clínica y dietética hospitalaria |
Guija Guerra, Henry
Troncoso, Luzmila
Guija, Emilio
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| Análisis del control genético de caracteres agronómicos y de calidad del fruto en una colección de germoplasma de fresa | 2023 | Universidad de Málaga |
Muñoz del Río, Pilar
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| Ascorbic Acid Derivatives in the Sauvignon Blanc Cultivar (Vitis vinifera L.) During Berry Development in the Wellington and Elgin Regions Vol. 42 Núm. 2 Pág. 184-192 | 2021 | South african journal of enology and viticulture |
Dalicuba, M.
Nel, A. P.
van Jaarsveld, F. P.
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| Murta (Ugni Molinae Turcz.) Vol. 34 Núm. 1 Pág. 43-56 | 2018 | Chilean Journal of Agricultural & Animal Sciences |
López, Jéssica
Vega-Gálvez, Antonio
Rodríguez, Ángela
Uribe, Elsa
Bilbao-Sainz, Cristina
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| Efecto del jugo de brócoli y cambios químicos en la inhibición de Alternaria en arúgula mínimamente procesada Vol. 6 Núm. 6 Pág. 1163-1176 | 2015 | Revista mexicana de ciencias agrícolas |
Flores Córdova, María Antonia
Martínez Damián, Teresa
Rodríguez Pérez, Juan Enrique
Nieto Ángel, Daniel
Colinas León, María Teresa Beryl
Martínez Solís, Juan
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| Accumulation of Antioxidants in Apricot Fruit through Ripening Vol. 44 Núm. 4 Pág. 339-344 | 2011 | Biological Research |
Hegedus, Attila
Pfeiffer, Péter
Papp, Nóra
Abrankó, László
Blázovics, Anna
Pedryc, Andrzej
Stefanovits-Bányai, Éva
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