Los grandes en un mercado de chicos. El abasto de carne en Buenos Aires colonial (2016) Dupuy, Andrea Revista Brasileira de História & Ciências Sociais Vol. 8 Núm. 16 Pág. 331-352

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La obligación del abasto de carne de la ciudad de buenos aires en un período de cambios (1723-1759) Vol. 8 Núm. 1 Pág. 154-187 ARTICULO
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