Effect of water activity and temperature on the growth of "Eurotium" species isolated from animal feeds (2018) ARTICULO Greco, Mariana Pardo, Alejandro Pose, Graciela Patriarca, Andrea Revista Iberoamericana de Micología Vol. 35 Núm. 1 Pág. 39-48

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Análisis de peligros y puntos críticos de control en la elaboración de manjar blanco en una planta de derivados lácteos del municipio de Popayán Vol. 19 Núm. 2 Pág. 214-233 		2021 Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
Chito Trujillo, Diana María Ortiz Muñoz, Lina Gabriela Ortega Bonilla, Rubén Andrés Ramírez Sanabria, Alfonso Enrique del Pilar Rada Mendoza, Maite

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