Inhibition of Browning on Fresh-cut Pear Wedges by Natural Compounds (2006) Oms-Oliu, Gemma Aguiló Aguayo, Ingrid Martín Belloso, Olga Journal of food science Vol. 71 Núm. 3 Pág. 38-0
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Utilización de compuestos químicos para mantener la calidad en productos mínimamente procesados de papa Vol. 18 Núm. 2 Pág. 1-19 ARTICULO | 2014 | Revista Latinoamericana de la Papa |
García Procaccini, L. M.
Monti, M. C.
Huarte, Marcelo
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