Caracterización Funcional del Almidón de Fríjol Zaragoza (Phaseolus Lunatus L.) y Cuantificación de su Almidón Resistente (2013) Miranda Villa, Patricia P. Marrugo Ligardo, Yesid A. Montero Castillo, Piedad M. TecnoLógicas Núm. 30 Pág. 17-32
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Villarroel Heise, Pía
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