The effects of grape must fermentation conditions on volatile alcohols and esters formed by Saccharomyces cerevisiae (1997) Zea Calero, Luis Medina, Manuel C Mauricio, Juan Moreno, Juan Ortega, José M. Journal of the science of food and agriculture Vol. 75 Núm. 2 Pág. 155-160
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Organoleptic and Quality Characteristics of Malagousia Variety Grapes Fermented with Selected Indigenous Yeast Strains Vol. 43 Núm. 2 Pág. 133-145 | 2022 | South african journal of enology and viticulture |
Karampatea, A.
Vrhovsek, Urska
Tsakiris, Argiris
Dimopoulou, Maria
Kourkoutas, Y.
Skavdis, G.
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