Properties of polyphenol oxidase obtained from Musa acuminata × balbisiana Colla cv. "Pisang Awak" pulp and peel (2011) Chong, L. C. Cheng, Lai Hoong Aziz, Ahsan CyTA. Journal of food Vol. 9 Núm. 1 Pág. 25-30
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
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| Caracterización por colorimetria de accesiones de plátano del Sistema de Bancos de Germoplasma en Colombia Vol. 69 Núm. 1 Pág. 7-13 | 2020 | Acta Agronómica |
Enriquez-Valencia, Ayda Lilia
Caicedo-Arana, Alvaro
Ordoñez Santos, Luis Eduardo
Rodriguez-Henao, Eberto
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| Physicochemical evaluation of cooking and dessert bananas (Musa sp.) varieties Vol. 48 Núm. 4 Pág. 387-401 | 2014 | Agrociencia |
Rosales Reynoso, O. Lidia
Agama Acevedo, Edith
Aguirre Cruz, Andrés
Bello Pérez, Luis Arturo
Dufour, Dominique
Gibert, Olivier
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