El sector ibérico necesita reflexionar sobre cómo encauzar su futuro para evitar repetir la situación actual (2010) Cruz, Jesús Eurocarne. La revista internacional del sector cárnico Núm. 186 Pág. 43-56

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Cambios en la industria de transformación del cerdo ibérico en la Sierra de Huelva (2002-2020)
Cambios en la industria de transformación del cerdo ibérico en la Sierra de Huelva (2002-2020) Vol. 60 Núm. 1 Pág. 203-224 ARTICULO
2021 Cuadernos geográficos de la Universidad de Granada
Pizarro Gómez, Antonio García Delgado, Francisco Javier Pérez Mora, Cristina

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