The role of yeast in the expression of varietal character by the hydrolysis of glycosidically-bound volatile compounds during fermentation (2006) Skouroumounis, George K. Ugliano, Maurizio Henschke, Paul Capone, D. L. Pretorius, Isak S. Bartowsky, Eveline McCarthy, Jane M. Australian and New Zealand grapegrower and winemaker Núm. 514 Pág. 91-97
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Artículos citantes
| Artículo citante | Anualidad | Localización | Autores |
|---|---|---|---|
| Estrategias de optimización de la calidad de vinos blancos en la D.O.Ca. Rioja | 2023 | Universidad de La Rioja |
Alti Palacios, Laura
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