El ganado bovino en España (2004) Calcedo Ordóñez, Victoriano Atlas de la España rural

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Nutritional transitions and the food system Núm. 73 Pág. 119-147 ARTICULO 		2017 Historia agraria
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Más allá de los promedios Vol. 11 Núm. 2 Pág. 103-115 ARTICULO 		2015 Investigaciones de Historia Económica = Economic History Research
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