Suggestive
Manuel Cortés
págs. 30-33
Ambarino
págs. 34-37
Cheops
Xavier Ramon
págs. 38-41
Sabrosos
págs. 42-45
Brioche de Membrillo
Francesc Pons
págs. 50-53
Tartaletas
págs. 54-57
Milhojas de Membrillo
Joan Domènech
págs. 58-61
Tradición Exótica
Francisco Vílchez
págs. 68-71
Incidencias de las materias primas en las masas y cremas de pastelería (y XII): Los aditivos
Santiago Pérez
págs. 72-74
La nueva Ley General tributaria
Alberto López
págs. 75-77
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