Ingeniería Química y Desarrollo

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  Año 2026, Vol. 8, Número 2

  • Scientific Paper

    • Diseño térmico-hidráulico de un enfriador por aire de tiro forzado con tubos aleteados para el enfriamiento de metanol.

      Amaury Pérez Sánchez, Arlette de la Caridad González Abad, Heily Victoria González, María Isabel La Rosa Veliz, Zamira María Sarduy Rodríguez, Lizthalía Jiménez Guerra

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      págs. 9-23

      

    • Gestión del riesgo sanitario en agua embotellada: integración de indicadores fisicoquímicos, microbiológicos y riesgos por cianobacterias en Guayas.

      Fabiola Villa Sánchez, Antonio Escobar Machado, Edisson Wilfrido Lascano Mora, Tony Coloma Coloma, Hernan Villa Sánchez, Amy Merchán Mendoza

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      págs. 24-39

      

    • Diseño termohidráulico de un intercambiador de calor doble tubo sin aletas y aletas para refrigeración de zumo de tomate. Parte 1 - Intercambiador de calor sin aletas

      Amaury Pérez Sánchez, Laura Thalía Álvarez Lores, Laura de la Caridad Arias Águila, Lizthalía Jiménez Guerra, Heily Victoria González, Arlette de la Caridad González Abad

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      págs. 40-52

      

    • Evaluación del contenido de tartrazina (E-102) en bebidas refrescantes sabor naranja comercializadas en Guayaquil mediante espectrofotometría UV-Visible.

      Stefanie Michelle Bonilla Bermeo, Carlos Valdiviezo Rogel, Luis Romero, Michael Rendón Morán

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      págs. 53-65

      

    • Uso de la inteligencia artificial en microempresas comerciales de la Ciudad de Guayaquil.

      Francisco Javier Duque Aladaz, Jorge Meza Clark, Teresa de Jesús Meza Clark, José Leonardo Cuadrado Gagñay, Edwin Ronny Haymacaña Moreno, Leonor Alejandrina Zapata Aspiazu

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      págs. 66-78

      

    • Efectividad de dietas adelgazantes a base de col morada en personas con obesidad de la Fundación Cleotilde Guerrero O.

      Mirian Alexandra Villavicencio Párraga, Marina Urbeci Arteaga Peñafiel, Katherine de Jesús Zavala Villavicencio, Alex David Villao Villacrés, Arellys Sornoza Arteaga, Ricardo Quimis Mantuano

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      págs. 79-89

      

    • Evaluación de competencias conductuales en la industria acuícola ecuatoriana: análisis correlacional de habilidades blandas en el personal administrativo de Guayaquil

      Jorge Meza Clark, Teresa de Jesús Meza Clark, Francisco Javier Duque Aladaz, Edwin Ronny Haymacaña Moreno, Leonor Alejandrina Zapata Aspiazu, Fernando Raúl Rodríguez Flores

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      págs. 90-112