Nutrición clínica y dietética hospitalaria

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  Año 2026, Vol. 46, Número 1

  • Artículo original

    • Effect of Averrhoa carambola L. (Carambola) fruit juice against ethanol-induced liver injury in mice

      Jossue Humberto Paredes Contreras, Francisco Marquina Sánchez, Olenka Isabel Puelles Samaniego, Ivan Alexander Bernabe Valderrama, Freddy Alonso Gustavo Rodriguez Távara, Andrea Quiroz Arcila, Stephany Goicochea Flores, Oscar Gustavo Huamán Guitiérrez

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      págs. 11-17

      

    • Caracterización fisicoquímica del licor de cacao (Theobroma cacao L.), de las variedades CCN-51 y Nacional considerando el manejo postcosecha y su entorno productivo

      Rosa Isabel Narvaez Narvaer, Oscar Andrés Monar Encarnación, Juan Alejandro Neira Mosquera, Sungey Naynee Sánchez Llaguno, Luis Humberto Vásquez Cortez, Kelly Estefania Vaca Ulloa, Jhoan Alfredo Plua Montiel

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      págs. 18-29

      

    • Estado nutricional, adecuación nutricional y su asociación con parámetros bioquímicos en adolescentes indígenas: un estudio transversal

      Jorge Fernando Luna Hernández, María del Pilar Ramírez Díaz, Blanca Rosa Velázquez Vazquez, Araceli Alejandra Soto Novia, Yosselin Amishaday López Ríos

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      págs. 30-41

      

    • Diversity of the food supply in urban environments of Chile: a comparative georeferenced study between Santiago and Antofagasta

      Ximena Rodriguez, Constanza Jeria Galleguillos, María José Larrazábal Fuentes

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      págs. 42-47

      

    • Seguridad alimentaria y estilos de vida en hogares urbanos del distrito de Soritor -Moyobamba- Región San Martín-2024

      Maria Lisbeth Oblitas Marrufo, Nicole Valeria Ramírez Sánchez, Fanny Requena Vela

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      págs. 48-55

      

    • Unveiling the child nutrition challenges in Sundanese indigenous villages: Exploring multiple determinants

      Hadi Riyadi, Desiani Rizki Purwaningtyas, Fanisa Septariana, Bekti Amalia Faron

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      págs. 56-70

      

    • Nutrition security, dietary habits and food taboos: Relationship with household food choice and nutrition in Lombok island

      Sri Sulendri Ni Ketut, Darawati Made, Khairul Abdi Lalu, Juntra Utama Lalu, Pratama Zulfatedy, Firmani Wahyusa Ayunda

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      págs. 71-78

      

  • Artículo original

    • The potential of Indonesian indigenous functional foods as a sustainable strategy for stunting alleviation: a systematic review of quasi experimental research

      Ahdiyatul Fauza, Delita Septía Rosdiana, Habibah Abidin, Putri Novitasari, Anisa Nur Wulan, Safira Tri Damayanti, Nanda Fitria Salsabila

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      págs. 79-87

      

    • Intervención educativa en el estado nutricional de madres lactantes y sus bebés en comunidades semirrurales

      Adriana Hernández Santana, Rocío Moncada

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      págs. 88-95

      

    • The impact of socio-economic factors and nutritional status on fast food consumption, soft drinks, and adolescent brain health in Bandar Lampung

      Sefanadia Putri, Reni Indriyani, Riska Nur Suci Ayu, Asep Rusyana, Arie Nugroho

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      págs. 96-104

      

    • Asociación entre tipo de dieta y calidad de sueño en estudiantes universitarios de Lima, Perú

      Freddy Valentín Fernandez Gónzalez, Daniel Anthony Rojas Flores, Margot Rosario Quintana Salinas

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      págs. 105-111

      

  • Artículo de revisión

    • Nutritional properties and health benefits of Mauritia flexuosa (buriti): a systematic review

      José Carlos Quispe Roque, Sofía L. Bohórquez Medina, Andrea L. Bohórquez Medina

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      págs. 112-122

      

  • Artículo original

    • Estimated glomerular filtration rate and its association with sarcopenia in elderly people living in the community

      Belén Mantas González, Juliana Santos, Jessiane Rejane Lima Santos, Michelle Oliveira, Enaiane Cristina Menezes, Sandra Mary Vasconcelos, Müller Ribriro Andrade, João Barrios Neto

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      págs. 123-133

      

    • Asociación entre nivel de conocimiento y prácticas de autocuidado en pacientes diabéticos de un centro de salud de Lima, Perú

      Jimena Leonor Echevarría Atoche, José Jairo Narrea Vargas, Antonio Castillo Paredes, Alexander Javier Iman Torres

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      págs. 134-141

      

    • Caracterización de una bebida a base de cascarilla de Cacao ( Theobroma Cacao L.), Jackfruit ( Artocarpus heterophyllus Lam) y Flor de Jamaica ( Hibiscus sabdariffa)

      Ángel Oliverio Fernández Escobar, Luis Humberto Vásquez Cortez, Paul Marcelo Tacle Humanante, Fátima René Medina Pinoargote, Sanyi Lorena Rodriguez Cevallos

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      págs. 142-153

      

    • Socioeconomic vulnerability and risk of preterm birth and short birth length: a cross-sectional study

      Rina Oktasari, Hadi Riyadi, Ali Khomsan, Katrin Roosita, Yuli Lestari

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      págs. 154-159

      

    • Relación del área muscular del brazo con la fuerza de agarre de acuerdo al estado de nutrición en escolares mexicanos

      Jonathan Kaleb Martínez del Moral, Marcos Galván, Luis Alberto Martínez Ureña, Oscar Galván Valencia, Celina Ramírez Ramírez, Guadalupe López Rodríguez, Santiago Henao Morán, Sarahi Morales San Juan

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      págs. 160-170

      

    • Exploration of intestinal microbiota of breastfeeding mothers with the habit of drinking dangke water as a local food of the Enrekang community

      Citrakesumasari Citrakesumasari, A. Yasmin S, Andi Arwinny Asmasary, Rika Riyandani, Nazma Ar Utina, Musfira Musfira

      • Resumen

      págs. 171-177

      

    • In silico investigation of DLBS3233 bioactives targeting inflammatory, metabolic, and cholesterol transport pathways in gallstone (cholelithiasis) pathogenesis

      Enggar Yusrina Hasyyati, Bagus Aulia Mahdi, Chandra Irwanadi Mohani, Satriyo Suryantoro, Pradana Zaky Romadhon

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      págs. 178-185

      

    • Declaración de información nutricional, nutrientes críticos y aditivos en el etiquetado nutricional de productos cárnicos ultraprocesados expendidos en supermercados de un distrito de Lima, Perú

      Jimena L. Vidal Guevara, Leila A. León Flores, Fernando Tume

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      págs. 186-192

      

  • Artículo original

    • Perfil cineantropométrico e ingesta de proteína en boxeadores amateurs y profesionales de un distrito de Lima

      Sergio Gerardo Gaspar Oscco, Daniel Josue Condor Quispe, Yuliana Yessy Gomez Rutti, Rodrigo Ramirez Rodriguez

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      págs. 193-200

      

    • Urban–rural disparities in nutritional status and lifestyle behaviors among adults in West Sumatra, Indonesia: Evidence of an ongoing nutrition transition

      Nur Ahmad Habibi, Gusnedi Gusnedi, Rina Hasniyati, Edmon Edmon, Roselynne Anggraini, Aziz Jati Nur Ananda, Nisrina Hanisa, Herqutanto Herqutanto, Zainun Misbah, Evi Ermayani, Judhiastuty Februhartan, Helda Khusun

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      págs. 201-210

      

  • Artículo original

    • Efecto hepatoprotector del extracto seco de Passiflora mollissima y Pouteria lúcuma en ratas con hepatotoxicidad

      Katherine Aliaga, Carlos Coari, Juan Lopa, Luz Lazo

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      págs. 211-218

      

    • Asociación entre creencias sobre estilos de vida saludable y riesgo de trastornos alimentarios en estudiantes de ciencias de la salud de una universidad privada de Lima Metropolitana, 2025

      Nicole Fabiola Escobedo Rodríguez, José Jairo Narrea Vargass

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      págs. 219-227

      

    • Determinants of diet quality among boarding school adolescent

      Andi Eka Yunianto, Hadi Riyadi, Ali Khomsan, Yayuk Farida Baliwati

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      págs. 228-235

      

    • The effect of sugar-free candy made from moringa leaves (Ironella Candy) on hemoglobin levels in students with anemia

      Nurul Awalia, Ulfah Najamuddin, Rahayu Indriasari, Burhanuddin Bahar, Veni Hadju

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      págs. 236-244

      

  • Artículo de revisión

    • Factores prenatales asociados al peso al nacer del neonato en gestantes peruanas

      Yuliana Yessy Gómez Rutti, Rocio del Carmen Fonseca Tumbaco, Cecilia Marlene Herreraa Martínez, Janet del Rocío Gordillo Cortaza, Cesar Daniel Gaibor Tenemaza, Jilibeth Patricia Burgos Brito, Rodrigo Ramirez Rodriguez

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      págs. 245-252

      

  • Artículo original

    • Influencia de la ingesta de fibra y la farmacoterapia en la prevalencia de estreñimiento en adultos mayores del Hospital de Quillabamba

      Sofia Clara Aguilar Herrera, Henry Guija Guerra, Juan Ángel Díaz Tena, Victoria Valderrama Reyes, Mercedes Bernarda Maraví Castro

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      págs. 253-260

      

    • Development of Instant Noodles Based on Moringa, Soybean Flour, and Mackerel Flour as an Emergency Food Alternative in Post-Disaster Situations

      Halimum Masrur, Ulfah Najamuddin, Hasan Basri, Veni Hadju, Nurhaedar Jafar

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      págs. 261-269

      

    • Impact of pesticide use on food security and child nutrition status in agricultural household in East Lombok (Indonesia): a cross-sectional study

      Retno Wahyuningsih, Lalu Khainul Abdi, Reni Sofiyatin, Joyeti Darni, Lalu Juntra Utama

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      págs. 270-276