págs. 13-37
Potencial actividad antimicrobiana del péptido BTM-P1 en alimentos
José Alexander Álvarez Bustamante, Luis Sthanlly Tandioy, Paola Andrea Zapata Ocampo
págs. 39-53
Samia Del Mar Yela Lara, Angie Lizeth Calzada Valencia, Kevin Daniel Angulo Cabezas, Hector Ramiro Ordóñez Jurado
págs. 55-70
págs. 71-90
págs. 91-99
págs. 101-112
Alelos -108C/T, L55M y Q192R de paraoxoasa 1 (pon 1) en población del eje cafetero de Colombia
Sandra Yolanda Valencia Castillo, Patricia Landázuri, Nelsy Loango, Carlos Alberto Isazad, Julieta Henao Mejía, Leonardo Beltrán
págs. 113-124
Mecanoquímica para contribuir a la valorización de los residuos agroindustriales: Revisión del tema
Piedad Gañán Rojo, Yamileth González Velásquez, Robin Zuluaga Gallego
págs. 124-144




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